Vamos seguir na conversa sobre os básicos de uma boa alimentação? Falamos antes sobre comer comida de verdade e comer com abundância frutas, legumes e verduras. Antes disso, falamos sobre a sensação de fome, sobre o quanto comer com fome é importante para nossa...
Nas últimas semanas atendi especialmente pessoas com dúvidas e questões sobre alimentação. Atendi uma mulher que consome todo dia no café da manhã suco de caixinha tipo "néctar", com açúcar e aditivos, e “pão” de forma de supermercado, também um ultraprocessado....
No último texto falei sobre a importância de comer de acordo com a função digestiva. Comer conforme a sua fome no momento. A gente quer ter fome ao acordar, para fazer a primeira refeição do dia. E também sentir fome para fazer as demais refeições do dia. E isso quer dizer parar para fazer uma refeição, e não beliscar ao longo do dia – hábito que enfraquece a função digestiva.
Você sabia que no contexto das Medicinas Tradicionais Chinesa e Ayurveda a gente não fala em intolerâncias alimentares? Isso mesmo, essa ideia de termos dificuldade em digerir um certo alimento específico, a exemplo da tão famosa intolerância à lactose, não são...
Um dia desses no fim de uma consulta, uma pessoa me falou: "Achei que você ia me dizer pra não misturar feijão com abóbora..." Ela se referia à importância das combinações alimentares, do tipo de alimento, e o impacto dessas escolhas na digestão. Essa pessoa tinha...
Esta entrevista foi publicada no blog Jardim Comestível em 30 de agosto de 2021, para conferir a publicação original clique aqui Entrevistamos a naturóloga Raquel Luna, especialista em ayurveda e medicina chinesa, que gentilmente nos contou sobre como o inverno...
Sim, você é o que você come! E também o que recebe pelos 5 órgãos dos sentidos, seus pensamentos e emoções. O que todos esses 'alimentos' têm em comum? Precisam ser digeridos, elaborados. A energia da digestão sustenta nossas transformações! Conheça os...
Doces e mornasNutritivas e de fácil digestãoFortalecem Baço e Estômago Drenam a umidadeAumentam a secura Aumentam vataDiminuem pitta e kapha Limpam calor residual VitalizantesAumentam ojas Fluem o Qi descendente Fortalecem Coração e...
Quero fechar a série sobre rotina diária trazendo um pouco sobre agni, nosso fogo digestivo e metabólico. Embora agni seja um assunto muito vasto, uma vez que é o principal fator para determinar nossa saúde e vitalidade, ou desorganização e adoecimento, destaco aqui...
Você já ouviu falar que no Ayurveda usa-se muito óleo de gergelim, certo? É o óleo base, presente na maioria dos óleos medicados. Até a palavra “taila”, que quer dizer óleo em sânscrito, deriva do gergelim chamado “tila”! Falamos sempre em fazer automassagem,...
Charaka Samhita, Vimanasthana, capítulo II, versos 8-9 Além da ingestão de alimentos em excesso, os seguintes fatores também afetam o corpo, viciando o produto alimentar não digerido [formando ama, biotoxina metabólica]: 1. ingestão intempestiva de alimentos e bebidas...
E para fechar essa série sobre a categorização NOVA de alimentos, falaremos dos alimentos ultraprocessados. Você sabe o que são? São produtos feitos principalmente por grandes indústrias, envolvem muitos ingredientes, diversas etapas de desenvolvimento, e em boa parte...
Chegamos aos alimentos processados, a terceira categoria descrita no Guia Alimentar para a População Brasileira. Como podemos deduzir, esses alimentos passaram por etapas de elaboração, não estão mais na forma in-natura. Mas são ainda processos simples! De forma...
A segunda categoria de alimentos descrita no Guia Alimentar para a População Brasileira é a dos ingredientes culinários processados: sal, açúcar, óleos e gorduras. Estes ingredientes são extraídos dos alimentos in-natura, ou diretamente da natureza no caso do sal. São...
Inicio aqui uma série de posts sobre alimentação, a partir da estrutura que é oferecida pelo sensacional Guia Alimentar para a População Brasileira. Esse documento foi desenvolvido pelo Ministério da Saúde e NUPENS/USP, com objetivo de fornecer diretrizes para as...